重慶彭水網(wǎng)（記者：任 會(huì)）“大家不要放亂了，要放到對(duì)應(yīng)的試驗(yàn)田?！比涨埃谄桨叉?zhèn)平安社區(qū)的紅薯品比示范種植基地，正在參加當(dāng)天紅薯測(cè)產(chǎn)的羅啟燕叮囑著大家。村民們忙碌在田間，去泥、挑揀、堆碼……等待著最后的品比結(jié)果。

羅啟燕是縣農(nóng)技推廣中心糧油蔬菜科科長(zhǎng)。他說(shuō)，彭水今年與多家科研院校合作，在平安鎮(zhèn)集中打造了品比種植示范基地，集中種植市內(nèi)外100個(gè)紅薯品種，在栽培技術(shù)和品種選擇方面加強(qiáng)試驗(yàn)和研究，科學(xué)選擇適合當(dāng)?shù)貐^(qū)域種植的紅薯，提升村民紅薯產(chǎn)業(yè)的種植效益。

“試驗(yàn)地淀粉組30個(gè)，有15個(gè)品種畝產(chǎn)超過(guò)2200公斤，其中5個(gè)品種超過(guò)2500公斤，分別是商薯22、浙薯75、蘇薯45、渝薯15、彭蘇6號(hào)?！彪S著測(cè)產(chǎn)的完成，羅啟燕宣布了測(cè)產(chǎn)結(jié)果。

彭水種植紅薯主要用于加工紅薯粉，要求淀粉含量高。以前種植傳統(tǒng)的紅薯，產(chǎn)量和出粉率都很低，畝產(chǎn)鮮薯1000多斤，出粉率最高8％。如今，通過(guò)品比試驗(yàn)后選擇的高淀粉紅薯，畝產(chǎn)達(dá)到4000多斤，出粉率在16％以上，大大增加了產(chǎn)品的產(chǎn)出效益。

“能夠做大做強(qiáng)紅薯產(chǎn)業(yè)，主要得益于品種的科學(xué)選擇，不僅提高了單產(chǎn)，還能產(chǎn)出更多的紅薯粉?！绷_啟燕說(shuō)。

近年來(lái)，彭水通過(guò)“特色培優(yōu)”，提升紅薯產(chǎn)品加工整體水平，大力發(fā)展名特優(yōu)新紅薯產(chǎn)品，培育一批“土字號(hào)”“鄉(xiāng)字號(hào)”品牌，聘請(qǐng)了9個(gè)專家團(tuán)隊(duì)，組建產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心、專家工作站、博士工作站的農(nóng)技服務(wù)“一心兩站”，培育了“彭蘇2號(hào)”“彭蘇6號(hào)”等9個(gè)特色薯種，“彭水晶絲苕粉”入選全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)案例。

在彭水，農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力不斷涌動(dòng)，大批熱愛紅薯、研究紅薯、加工紅薯的人和企業(yè)投身紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激活了彭水紅薯產(chǎn)業(yè)蝶變升級(jí)的一池春水。目前，彭水全縣種植紅薯30萬(wàn)畝，紅薯全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值20億元。一個(gè)小紅薯逐漸長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)，這得益于彭水在紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，從品種選育到精深加工，通過(guò)科學(xué)選種、科學(xué)管護(hù)、科學(xué)深加工，讓一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)插上“科技”翅膀，逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)富民產(chǎn)業(yè)。

紅薯機(jī)收現(xiàn)場(chǎng)。 楊麗媛 攝

“在紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，我們堅(jiān)持研發(fā)、培育、種植、紅薯精深加工、市場(chǎng)銷售為一體，引進(jìn)、培育一批科技含量較高的紅薯企業(yè)，提升紅薯產(chǎn)業(yè)的科技含量，增加生產(chǎn)價(jià)值?！笨h供銷社黨組書記、主任張小洪說(shuō)，彭水依托科學(xué)選育品種，科學(xué)田間管護(hù)和引進(jìn)科技含量較高的生產(chǎn)企業(yè)，為紅薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更多“科技”元素，促進(jìn)紅薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前，彭水按照“初級(jí)加工在基地、精深加工進(jìn)園區(qū)”的原則，培育紅薯加工企業(yè)35家，加工能力1萬(wàn)噸以上企業(yè)4家，加工大戶230家。

如今，紅薯成為彭水“一主兩輔”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要支柱產(chǎn)業(yè)，“彭水紅薯”也成為了彭水產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一張響亮名片，一個(gè)個(gè)小紅薯正逐漸成長(zhǎng)為一個(gè)增收富民的大產(chǎn)業(yè)。