重慶彭水網(wǎng)（融媒體記者 陳興盛 黃智宇 張茂玉 謝 璐 文/圖）9月14日，在郁山鎮(zhèn)戴記食品工廠里，工人們正在搟酥、包餡、上芝、烘烤，準(zhǔn)備制作傳統(tǒng)的手工搟酥餅。

臨近中秋佳節(jié)，我縣郁山古鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工制作的搟酥餅進(jìn)入旺銷季，一個(gè)個(gè)凝聚著手工藝人匠心味道的搟酥餅借助電商等渠道俏銷各地。

郁山搟酥餅源于清朝嘉慶年間，已有200余年歷史，一直保留作坊式手工制作工序流程，搟酥餅配料精致、做工考究，采用黃豆、花生、芝麻、冰糖、白糖、飴糖、桂花、豬油等20余種原料，通過多道工序加工烘焙而成，具有香、甜、酥、脆的特點(diǎn)，是當(dāng)?shù)厝诉^中秋節(jié)和春節(jié)的必備食品。